塩麹（こうじ）など麹を使った食品がブームとなっている余波で、夏バテ防止対策飲料として甘酒が注目を集

めている。ブドウ糖やビタミン、アミノ酸などを豊富に含むため、食欲が落ちがちな夏場の栄養補給に最適と

云われている。

甘酒は江戸時代、栄養価の高さから体力回復に効果的だとされて夏に飲まれ、俳句で夏の季語となったほど

だ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木八郎